Trước đây, mẹ tôi làm cán bộ thuế. Sau khi về hưu, để ‘chân tay đỡ buồn chán’, mẹ tôi đã mở cửa hàng bán bánh. Bạn bè giới thiệu, mẹ biết tới thương hiệu bánh Trung thu gia truyền ba đời khá nổi tiếng lúc bấy giờ ở trên phố Hàng Đường. Tìm tòi, mắc nối thế nào mà mẹ tôi đã lấy bánh từ cửa hàng đó về bán tại nhà. Tôi nhớ rõ, bánh Trung Thu đó ngon đến nỗi bao người xếp hàng chờ mua bánh của nhà tôi, Tết Trung thu rồi mà có gia đình vẫn cố nài nỉ mẹ tôi để lại cho dù chỉ 1 chiếc bánh nướng hay bánh dẻo vì cả nhà đều ‘nghiện’ chúng Ẩm Thực . Công việc buôn bán khá thuận lợi nhưng sau đó, vấn đề tuổi tác đã không cho phép mẹ tiếp tục niềm yêu thích của mình. Tuy vậy, mỗi dịp Trung thu, gia đình tôi vẫn tới đó mua bánh về phá cỗ. Được một trang-ye24h">thời gian thì một ngày gia đình đó chuyển nhà. Dù đã cố gắng hỏi han, tìm kiếm nhưng vẫn không thể tìm được họ.
Bây giờ, mẹ lại muốn thưởng thức món bánh đó thì quả thực đúng là ‘mò kim đáy bể’. Tôi dặn vợ mua mấy hộp bánh Trung Thu nổi tiếng về rồi bảo với mẹ đó là loại bánh trước đây. Miễn ngon là được chứ chưa chắc mẹ tôi đã nhớ được hương vị của nó.
Sau bữa cơm tối, tôi bảo mẹ đã tìm được loại bánh đó, gương mặt mẹ tôi trông rạng rỡ, hứng khởi hơn…nhưng khi ăn miếng đầu tiên, mẹ tôi lắc đầu và đặt xuống.
Bánh Trung thu nào giờ cũng như nhau. Nhà còn bận rộn như thế làm gì mà có thời gian tìm bánh ạ.
Mẹ tôi chẳng nói câu nào, đứng lên rồi lẳng lặng vào phòng
Bà đúng là khó tính. Có mỗi cái bánh Trung thu mà sao bà phải quan trọng thế. Chỉ bắt tội con cái. …
Tôi cũng không trách vợ vì cô ấy không hiểu được điều đó quan trọng như thế nào với mẹ tôi, người đã gắn bó, đã trải qua bao thăng trầm cùng với món bánh đó. Phận làm con như tôi, có mỗi nguyện vọng đó của mẹ mình mà cũng không thể thực hiện thì quả thực tôi vô tâm, bất hiếu quá. Tôi bắt đầu lên mạng tìm kiếm “bánh Trung thu cổ truyền”…Tôi dành cả đêm đó để chọn ra những thương hiệu bánh ở Hà Nội đã có ít nhất 4 đời làm bánh trở nên rồi ghi chép lại. Hôm sau, tôi dành trọng một ngày, đi lên Thụy Khê, Hàng Bè, Hàng Chiếu, Hàng Điều, Giảng Võ, tới những cửa hàng bánh Gia truyền,mua những hộp bánh để mang về, tôi tin nhất định sẽ tìm ra được bánh Trung thu mà mẹ tôi thích.
Tối đó, tôi mang lần lượt từng hộp bánh ra để cả nhà cùng thử nhưng vẫn chưa tìm được đúng ‘vị’ mẹ tôi mong. Chỉ còn một hộp cuối cùng, tôi dần thất vọng. Mẹ nhìn tôi, động viên: “Mẹ cảm ơn con, như vậy mẹ cũng thấy vui rồi”. Mẹ từ từ mở hộp bánh. Rồi tự tay cắt từng miếng bánh chia cho các thành viên. Hương bánh dần dần lan toản khắp căn phòng, hương hoa bưởi trong bánh dẻo phảng phất, hương đỗ xanh, hương hoa sen dần dần hòa quyện. Cùi bánh nướng màu nâu cánh gián, mỏng và dẻo biết bao. Vị bánh bùi, ngầy ngậy, không quá ngọt nhưng đậm đà. Chỉ là chiếc bánh Trung Thu cổ truyền nhưng chúng đã mang lại cho tôi cái hương vị nồng nàn của Hà Nội xưa và nay. Dịu dàng, đằm thắm, sang trọng nhưng không hề xa lạ. Thưởng thức bánh mà cảm giác như gặp được người bạn thân thiết thủa nào sau bao năm xa cách.
Tôi ngước nhìn mẹ, phải rồi, đúng là nó. Mẹ nhìn tôi mỉm cười hạnh phúc rồi mắt mẹ tôi nhòa đi. Thì ra thương hiệu bánh này đã đổi tên thành bánh Đỗ Thế Gia từ năm 2009. Do đó, việc tìm kiếm của gia đình tôi càng trở nên khó khăn hơn nhưng giờ thì thật may mắn. Mẹ tiếp tục tận hượng hương vị cổ truyền đậm sắc trong từng miếng bánh, chậm rãi, chậm rãi, như nhâm nhi phần kí ức tươi vui năm nào. Lòng tôi tràn niềm sung sướng như đứa con nít đạt điểm 10 được mẹ khen, tán thưởng.
Trong cuộc sống, có lúc bạn bị kéo đi một cách vô thức đến mức chẳng thể để tâm đến những người thân yêu, những khoảng khắc đáng trân trọng của cuộc đời. Bạn tưởng rằng mình đã đủ trưởng thành để theo đuổi những thứ cao xa, vĩ đại. Nhưng bạn ơi, xin hãy nhớ rằng “Con dù lớn vẫn là con của mẹ, đi suốt đời lòng mẹ vẫn theo con”. Và sẽ có lúc bạn nhận ra hạnh phúc đích thực của mình vẫn là được làm một đứa con thơ, được nũng nịu trong vòng tay cha mẹ và có thể khiến họ mỉm cười.
Dan McAllen, 21 tuổi, được tặng một con vịt khi anh mua xe máy ở TP HCM. Chàng thanh niên này quyết định đặt tên con vịt là Rab.
Dan và những người bạn đến từ bắc Ireland kiếm một chiếc sọt gỗ và cho Rab vào trong.
Dan buộc chiếc sọt sau xe máy và mang Rab theo nhóm đi du lịch khắp Việt Nam Ẩm Thực . Nhóm của Dan đã tới thăm 9 thành phố trên dải đất hình chữ S.
Trên đường du ngoạn, Dan ghi lại khoảnh khắc của anh và chú vịt với nhau.
"Kỷ niệm vui mà tôi nhớ nhất là khi chúng tôi lên thuyền tham quan động Phong Nha. Rab đứng ở mũi thuyền, nhìn xuống mặt nước và kêu quạc quạc", Dan kể.
Rab được xem như một thành viên trong nhóm của Dan.
Dan đưa Rab đi khắp nơi, thậm chí còn cho vịt vào nhà hàng, quán bar.
Chú vịt ngoan ngoãn trong vòng tay của những vị khách nước ngoài.
Sau khi kết thúc hành trình, vịt Rab được thả xuống hồ ở Hà Nội.
Chàng trai đến từ Bắc Ireland tâm sự, sau một trang-ye24h">thời gian gắn bó với Rab, giờ phải xa, anh cảm thấy buồn.
if (typeof(common.resizeImagePhoto) != 'undefined') common.resizeImagePhoto(); $(window).resize(function() common.delayFireOnce(1000).done(function() common.resizeImagePhoto(); ); );
Khi mua tour du lịch trong và ngoài nước, mua vé máy bay và sử dụng các dịch vụ nhà hàng, khách sạn trực thuộc BenThanh Tourist trên toàn quốc từ ngày 25/8 đến hết 14/11 (12 tuần), khách hàng sẽ được tham gia chương trình với cơ hội trúng 5 lượng vàng và nhiều hành trình du lịch như Nhật Bản từ Tokyo đến Osaka, đảo thiên đường Bali, khám phá Hong Kong sôi động Ẩm Thực . Ngoài ra, khách còn nhận được nhiều coupon sử dụng dịch vụ Free& Easy hoặc tour trọn gói trị giá 3 triệu đồng, cùng hàng nghìn quà tặng trong bộ Travel Gift của công ty.
Giải nhất tour thưởng ngoạn mùa thu Nhật Bản.
Để tham gia chương trình, bạn chỉ cần đăng ký và thanh toán 100% dịch vụ tại các văn phòng du lịch BenThanh Tourist TP HCM; chi nhánh Hà Nội, chi nhánh Đà Nẵng, chi nhánh Cần Thơ, khách sạn Viễn Đông, hệ thống nhà hàng Tự Do.
Với chương trình xổ số điện tử, bạn sẽ không phải làm các thủ tục rườm rà, tổng đài du lịch BenThanh của công ty sẽ gửi trực tiếp mã số dự thưởng cho bạn bằng SMS để tham gia.
Mùa thu đông từ tháng 9 đến khoảng tháng 12 là mùa thấp điểm của du lịch, công ty phối hợp với các đối tác, khai thác xây dựng chùm sản phẩm tiết kiệm với nhiều chương trình giảm tới 40%. Hàng trăm chương trình du ngoạn thưởng thức mùa thu trong nước và trên thế giới như Hàn Quốc mùa thu giá chỉ từ 14,99 triệu đồng đến 20,99 triệu đồng 5-6 ngày, tiết kiệm 2-4 triệu đồng một tour; Tokyo - ngắm lá đỏ trên núi Phú Sĩ - Disneyland 5 ngày - 4 đêm, trọn gói chỉ còn 32,99 triệu đồng; Tokyo - Núi Phú Sĩ - Disneyland - Kyoto - Osaka 7 ngày - 6 đêm, trọn gói còn 38,99 triệu đồng (khởi hành hàng tuần).
Giải nhì tour thiên đường Bali.
Bên cạnh đó, chùm tour "Sắc thu châu Âu" lại đa dạng với các hành trình từ Đông Âu, Tây Âu đến Bắc Âu và còn nhiều hành trình đến các châu lục khác như Nam Phi, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ hay mùa thu nước Mỹ, Canada…
Du lịch trong nước với chùm "Nồng nàn mùa thu phương Bắc" qua những địa danh lãng mạn, chiêm ngưỡng mùa lúa chín vàng, mùa hoa Tam giác mạch… trọn gói chỉ từ 7,33 triệu đồng đến hơn 10 triệu đồng một tour. Cuối năm cũng là mùa du lịch các vùng nước nổi đồng bằng Sông Cửu Long, chùm tour "Miền Tây mùa bông điên điển" của BenThanh Tourist từ 2 đến 3 ngày, giá hơn một triệu đồng đến gần 2 triệu đồng.
Nếu bạn muốn có chuyến đi thoải mái, tự do, khám phá theo cách riêng của mình, công ty còn có các chương trình Free& Easy (du lịch tự do), bao gồm vé máy bay khứ hồi, phòng khách sạn, ăn sáng, đón tiễn sân bay… cả trong và ngoài nước với mức giá tiết kiệm và chất lượng dịch vụ được cam kết. Các hành trình tiết kiệm hơn 40% so với thị trường như Côn Đảo 2 ngày - 1 đêm giá chỉ 2,69 triệu đồng; các hành trình Chu Lai, Tuy Hòa, Cà Mau, Đà Nẵng, Bangkok, Kuala Lumpur, Bali…
Giải ba tour Hong Kong sôi động.
Thông tin chi tiết liên hệ:
- VPDL BenThanh Tourist 79 Nguyễn Trãi, quận 1. ĐT: (08) 39 254 254. - Hotline 0919 138 217 (Du lịch trong nước); 01232 666 000 (Du lịch nước ngoài); 098 950 3390 (Free& Easy). - VPDL 70 Lý Tự Trọng, quận 1. ĐT: (08) 38222471 - 38222472. - VPDL 89A Hàm Nghi, quận 1. ĐT: (08) 38218989 - 38215741. - VPDL 71 - 79 Đồng Khởi, quận 1. ĐT: (08) 38273073 - 38273074. - Khách sạn Viễn Đông 275A Phạm Ngũ Lão, quận 1. ĐT: (08) 38368941 - 38360722 - NH Hải sản Tự Do 58 Hồ Hảo Hớn, quận 1. ĐT: (84.8) 39209158. - Nhà hàng Tự Do Liberty 80 Đồng Khởi, quận 1. ĐT: (08)38299820 - 38248149. - CN BTT Hà Nội Lầu 7 Tòa nhà Kinh Đô, Số 93 , Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội. ĐT: (04) 39445122. - CN BTT Đà Nẵng 214 Nguyễn Văn Linh, Thanh Khê, Đà Nẵng - ĐT: (0511) 3561770. - CN BTT Cần Thơ 16 Trần Hưng Đạo, quận Ninh Kiều, Cần Thơ. ĐT: (0710) 3646 888.
Tham khảo chương trình tại www.benthanhtourist.com.
Bánh trung thu Maison des Gâteaux chú trọng thiếtkế hộp bánh đẳng cấp mang màu sắc trang-ye24h">thời trang ấn tượng Ẩm Thực . Bất cứ màu sắc nào cũng toát lên vẻ sang trọng và thanh lịch bởi nó được phủ trên những chiếc hộp vốn đã được thiết kế để trở thành món đồ xách tay của những người sành điệu. Nói như Ralph Lauren – nhà tạo mẫu, niềm tự hào của thời trang thế giới thì: “Mỗi người có một phong cách riêng. Phong cách không phụ thuộc vào trào lưu bởi vì trào lưu sẽ qua rất nhanh còn phong cách mới là mãi mãi”.
Những gam màu thời thượng nhất đều được Maison des Gâteaux phết lên các hộp bánh để khiến chúng trở thành các món quà đầy ấn tượng thị giác với giá cho hộp 6 bánh chỉ từ 380.000 đồng.
Maison des Gâteaux “tôn sùng” thiết kế đơn giản nhưng tinh tế.
Các hình khối cổ điển góc cạnh biến tấu với màu sắc tạo thành phép cộng hoàn hảo để các hộp bánh trung thu Maison des Gâteaux chứa đựng xúc cảm tinh tế và đam mê của tuổi trẻ.
Hộp bánh Hân Hoan gồm 6 bánh với 6 loại nhân: hạt sen, đậu xanh, khoai môn, thập cẩm, đậu đỏ, mè đen với giá 490.000 đồng.
Hộp Lôi Cuốn gồm 8 bánh với 8 loại nhân: trà xanh, hạt sen, đậu xanh, khoai môn, thập cẩm, đậu đỏ, mè đen, sầu riêng giá 590.000 đồng.
Hộp Tinh Tế giá 790.000 đồng, Lịch Lãm giá 1,4 đồng là hai trong những dòng sản phẩm bánh trung thu cao cấp của Maison des Gâteaux mùa trung thu năm nay
Bánh trung thu Maison được bảo trợ bởi Golden Gate Restaurant Group và được phân phối rộng khắp tại hệ thống các chuỗi nhà hàng Kichi Kichi, SumoBBQ, Ashima, Vuvuzela, các địa điểm trung tâm của Hà Nội, TPHCM và các tỉnh thành lớn trên toàn quốc.
Chi tiết liên về sản phẩm và địa điểm phân phối liên hệ tại:
Quán đồ ăn Hàn Quốc ở Hà Nội không phải quá khó tìm. Quanh các con phố Kim Mã, khu Keangnam, Trung Hòa - Nhân Chính... bạn có thể bắt gặp khá nhiều nhà hàng có phục vụ những món ăn này. Đồ Hàn dễ ăn, đa phần là đồ chín, không quá cay nóng, ngấy mỡ nên chiều lòng được phần đông thực khách Việt.
Đối với nhiều chị em công sở, khi đã chán ngấy với thực đơn cơm văn phòng nhưng lại e ngại bữa ăn trưa quá no nê với lẩu hay nướng, thì lựa chọn đồ ăn Hàn Quốc cho bữa trưa là giải pháp khá hợp lý Ẩm Thực . Với sự bão hòa quá nhiều nhà hàng trong thành phố, các chủ quán muốn níu chân khách thì phải biến tấu ra khẩu vị riêng, đặc trưng, không thể lẫn.
Bánh gạo Hoàng gia với công thức chế biến đặc biệt của quán.
Bánh gạo tokbokki rất quen thuộc trong ẩm thực xứ Hàn. Người ta ăn bánh gạo xào cay trên lề đường và trong cả những nhà hàng. Ngoài bánh gạo truyền thống, người đầu bếp còn sáng tạo ra nhiều phong cách chế biến khác nhau, trong đó có bánh gạo Hoàng gia.
Được chế biến từ loại Karye Tok (bánh gạo) mềm, món ăn có vị đặc biệt với sự nổi bật về nước sốt cùng kết hợp với khoai lang chiên. Sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và hiện đại, vị ngọt bùi của khoai, quyện với sốt ớt không quá cay, đậm đà khiến món ăn này hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.
Đặc biệt nhất khi thưởng thức món này, bạn sẽ thấy vừa lạ vừa quen, chút quen quen của miếng bánh gạo trắng bột, nhưng lại được xào khô nên dai dai, dẻo dẻo bởi lớp sốt hơi keo bên ngoài, không giống với tokbokki với nước sốt lỏng thông thường. Bánh gạo Hoàng gia được "cải biên" hợp với khẩu vị người Việt nên đa số thực khách đều thích mê.
Bánh xèo hải sản Hàn Quốc ngon hơn khi ăn nóng.
Bánh xèo (phacheon) hải sản cũng là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Hàn Quốc. Từ xa xưa, món ăn này đã được xem là món nhậu ưa thích, đặc biệt rất hợp với rượu gạo Mackoli hay rượu Soju của Hàn. Đây là món ăn tiêu biểu trong những ngày Lễ, Tết và không thể thiếu trong những dịp quan trọng của người Hàn Quốc.
Phacheon được chế biến từ bột mỳ và hỗn hợp trộn giữa lá hẹ, bột nêm, hải sản tươi sống. Các đầu bếp Việt đã khép léo chiên ròn, giảm bớt mỡ, điều chỉnh lượng bột để bánh không bị bết và đặc. Bánh ăn nóng, cắt nhỏ miếng vừa miệng và chấm với xì dầu cho đậm đà.
Nếu có cơ hội, bạn cũng nên thử chân gà sốt cay, một sự sáng tạo độc đáo khác của người Hàn. Chân gà béo, dày được tẩm ướp trong loại sốt sền sệt đặc biệt, ngọt cay vừa phải và rất thơm. Ăn món này tuyệt nhất là phải cầm bằng tay, nhấm nháp và xuýt xoa từng chút một mới thú vị. Hương vị mặn, ngọt, cay, thơm hòa quyện nhau vừa phải khiến người ăn phải ứa nước miếng khi nghĩ tới.
Chân gà sốt ngọt cay ngon khó cưỡng.
Bạn cũng có thể lựa chọn cơm rang kim chi, món ăn chính rất quen thuộc trong căn bếp của người Hàn. Kim chi cay nồng rang cùng cơm trắng dẻo ngọt tạo nên món ăn giản dị nhưng mang đậm bản sắc. Ngoài ra, nhắc tới ẩm thực Hàn Quốc, người ta sẽ liên tưởng đầu tiên tới những miếng cơm cuốn rong biển đẹp mắt, tiện lợi mà ngon miệng. Vẫn là cơm trắng nhưng được cuộn chặt tay trong lá rong biển, với nhân rất đa dạng, trong đó, cuộn cá ngừ là tiện lợi và nhiều dinh dưỡng nhất. Món ăn không bị ngấy, dẻo bùi và thơm mùi lá Kennip, loại lá vừng của Hàn Quốc.
Những món ăn độc đáo trên bạn có thể thưởng thức tại quán cafe Kei trên phố nhỏ Cao Bá Quát. Ngoài các món ăn vặt, Kei còn có nhiều loại lẩu ăn no cho gia đình như kim chi, lẩu sườn Kamchathang, lẩu gà đen sốt Bongchuchimthac, các loại thịt nướng, thịt ba chỉ tẩm mơ, thịt lợn Bosam hầm tương và các loại chân gà sốt cay, cánh gà tẩm vừng...
Không gian ở cafe Kei được thiết kế giống lớp học ở Hàn Quốc thập niên 70.
Bên cạnh đó, đồ uống ở Kei cũng khá đặc biệt, đa phần là các loại trà với 3 dòng: trà Khỏe, trà Đẹp và trà Thư giãn. Với chị em công sở, loại đồ uống được ưu ái nhất là dấm lựu chua ngọt. Loại dấm này lên men từ trái lựu, có tác dụng giảm cân một cách tích cực, tính thanh mát, giúp hệ tiêu hóa tốt, chống phong hàn.
Nhìn mặt tiền nhỏ hẹp, ít ai nghĩ đi sâu vào bên trong Kei lại ẩn chứa nhiều điều thú vị đến vậy. Quán được xây dựng với thiết kế phòng dài, nằm sâu phía trong, mô phỏng lại một lớp học ở xứ sở kim chi thập niên 70. Đồ trang trí từ sách vở cũ, cặp sách, bao đựng giày, phấn bảng, hộp cơm học sinh đều được chủ quán đích thân mang từ Hàn Quốc về, mang tới không gian vừa trẻ trung lại quen thuộc như trong các bộ phim truyền hình.
Xem tiếp hình ảnh món ăn Hàn Quốc đặc biệt tại cafe Kei
Giá đồ ăn của Kei khá teen, chỉ từ 39.000 đồng, đồ uống từ 35.000 đồng. Quán có chỗ để xe, nhân viên nhiệt tình, chu đáo. Quán mở từ 8h sáng đến 11h đêm.
Người này sẽ dẫn bạn đến những nhà hàng tốt nhất trong thành phố hay những quán cà phê độc đáo mà chỉ người dân địa phương mới biết. Cô nàng thường có thói quen đọc và theo dõi các bài viết về ẩm thực trên các trang blog, diễn đàn hay tạp chí du lịch và đưa ra khuyến nghị cần thiết cho bạn.
Nàng ấy thường nói: "Tin tớ đi Ẩm Thực . Nơi này được đánh giá với số điểm rất cao trên TripAdvisor. Chúng ta hãy ăn ở đây".
Tín đồ ăn uống luôn theo sát các nhận định trên những trang mạng du lịch. Ảnh:Ladyiron
Trong nhóm phượt thường có người lên kế hoạch chi tiết cho toàn bộ chuyến đi. Người này lập kế hoạch chi tiết bằng Excel hành trình mỗi ngày, mỗi giờ, thậm chí là mỗi phút. Đi với nàng ấy, bạn không cần phải làm đảm đương nhiều công việc nhưng nếu phá vỡ lịch trình, bạn sẽ phải nghe càu nhàu suốt cả buổi.
Cô ấy thường "ra lệnh" thế này: "Mọi người, chúng ta sẽ khởi hành trong 7 phút tới đến nhà hàng, ăn trong 30 phút và sẽ rời đi lúc 3h30".
3. Nhiếp ảnh gia nghiệp dư
Một người biết chụp ảnh không thể thiếu trong đoàn du lịch. Cậu ấy sẽ ghi lại toàn bộ hình ảnh đáng nhớ trong chuyến đi, từ phong cảnh cho tới những bức ảnh nghệ thuật. Sau chuyến đi, người này sẽ mất mấy ngày liền để đăng tải toàn bộ số ảnh lên Facebook. Tuy nhiên, đôi khi bạn sẽ cảm thấy khó chịu vì trên đường đi, cứ vài phút, cậu ấy lại dừng để chụp những thứ kỳ lạ như một tảng đá, một cột đèn hay ngọn cỏ.
Cậu ấy thường nói: "Đợi tớ với" hoặc "Các cậu cứ đi trước đi, tớ chụp ảnh một chút đã".
4. Chuyên gia ngôn ngữ
"Chuyên gia ngôn ngữ" rất thích nói chuyện với người bản địa. Ảnh:Blogyourguide
Những người này thường mang theo một cuốn sách ngôn ngữ bản địa kè kè bên mình và cố gắng thực hành, vận dụng chúng bất cứ khi nào có thể. Việc giao tiếp với người dân địa phương sẽ giúp cả nhóm có rất nhiều lợi ích không ngờ như có thể hỏi đường, xin ngủ nhờ hay mặc cả. Sẽ chẳng có gì phàn nàn nếu sự cố xui xẻo không xảy ra. Đôi khi, việc giao tiếp không đúng cách sẽ khiến bạn gặp rắc rối như vô tình nói đến những từ "phạm húy" đối với người bản ngữ.
5. Phượt thủ với chiếc ba lô siêu nhẹ
Anh ta thường có hành lý rất giản tiện, đồ đạc mang rất ít, quần áo chỉ mang một nửa số bộ cần thiết cho toàn bộ chuyến đi. Khi thiếu đồ, người này có thể tự giặt ngay trong phòng tắm, đồ dùng cá nhân có thể tận dụng tối đa từ khách sạn. Điểm trừ là thi thoảng bạn sẽ bị mượn đồ dùng vì anh ta luôn trong tình trạng thiếu thốn. Tuy nhiên, để đổi lại, khi mua quá nhiều hàng hóa, bạn có thể dùng kế diện tích thừa trong ba lô hay vali của người ấy.
Anh ấy thường nói: "Cậu cứ nhét vào hành lý của tôi đi, vẫn còn chỗ trống mà".
6. Người theo chủ nghĩa tiết kiệm
Hãy quên đi những trung tâm thương mại xa hoa, hào nhoáng mà đi theo cô nàng này đến những khu chợ đêm hay các cửa hàng đường phố. Kỹ năng thương lượng giá cả của người này rất tốt. Cô ấy có thể mua hầu hết mọi thứ với giá rẻ hơn giá nhà cung cấp đưa ra, dù cho là đồ ăn, phòng khách sạn hay vé tàu xe do đã tham khảo nhiều trên mạng. Vì thế, đi cùng người này, bạn ít khi bị mất tiền oan, hơn thế, kinh phí chuyến đi lại giảm đi đáng kể.
Cô ấy thường nói: "Giảm giá cho tôi đi" bằng tiếng địa phương. Đây là cụm từ mà cô ấy biết nói trước cả những từ đơn giản như "Xin chào", "Cảm ơn"...
7. Dân phượt am tường hang cùng ngõ hẻm
Bạn muốn tìm một quán cafe siêu độc hay một khu chợ quần áo thú vị mà đôi khi ngay cả dân địa phương cũng chưa biết, hãy tìm đến người này. Anh ta có thói quen tìm hiểu tất cả thông tin về điểm đến trước khi chuyến đi bắt đầu, bao gồm cả những địa điểm hẻo lánh, mới mẻ, ít ai biết tới. Do đó, thật "lãi" khi trong đoàn có một người như cậu ấy.
Theo chân những người này, bạn sẽ được đi đến tận hang cùng ngõ hẻm để khám phá thành phố. Ảnh:Ladyiron
Người có tính cách này luôn mang tới nhiều đe dọa cho đoàn bởi sự nóng vội, thiếu kiểm soát của mình. Tuy nhiên, có anh ta, chuyến đi sẽ đáng nhớ hơn rất nhiều. Người này mang tới động lực phá cách cho những thành viên còn rụt rè như cùng nhau nhảy kiểu yolo để chụp ảnh hay khám phá những điểm đến hoàn toàn không được tính toán trước. Bạn như được truyền cảm hứng để trở nên sống thoải mái, vui vẻ, nhiệt huyết hơn.
Anh ta có thể sẽ nói: "Cứ làm đi, đừng để tâm người khác nghĩ gì về mình".
9. Người có trí nhớ tuyệt vời
Những người có trí nhớ tốt ít bị lạc đường hơn những người khác, dù chỉ mới đi qua con đường đó một lần. Vì thế, đi cùng họ, bạn không lo tốn tiền taxi do đi lòng vòng hay có thể quay lại đúng cửa hàng yêu thích giữa trung tâm mua sắm khổng lồ như mê cung. Có một anh chàng hay cô nàng như thế trong nhóm thì thật tuyệt bởi không phải lúc nào mạng internet cũng sẵn sàng cho bạn để tìm đường bằng các phần mềm hỗ trợ.
Người này thường nói: "Đường này đấy, mọi người. Tin tôi đi".
10. Tiểu thư đỏng đảnh
Cô nàng dường như e ngại tất cả các yếu tố như trời quá nắng, quá lạnh, đường quá xa, hành lý quá nặng... và thường rất hay kêu ca, phàn nàn. Những người còn lại trong nhóm luôn phải chăm sóc, lo lắng thêm cho thành viên này, do đó sẽ ít nhiều mang lại rắc rối cho cả đoàn.
Thành viên này thường nói: "Hành lý nặng quá. Cậu xách hộ tớ được không?" hay "Tớ không thể đi bộ thêm được nữa. Chặng đường này quá vất vả với tớ".
Vào cao điểm mùa cưới, các điểm đến trong nước như khu vực vùng cao phía Bắc (Sa Pa, Mộc Châu, Mù Cang Chải…) luôn là lựa chọn yêu thích của các cặp đôi. Bởi lẽ, nơi đây có trang-ye24h">thời tiết mát mẻ, phong cảnh núi đồi bát ngát với màu vàng quyến rũ của lúa chín trên những thửa ruộng bậc thang, sắc màu rực rỡ của những điệu múa xòe và tiếng kèn môi tha thiết gọi bạn tình quyện trong gió Ẩm Thực . Tất cả chưa bao giờ thôi làm say lòng mỗi lứa đôi trong những ngày mật ngọt khởi đầu đời sống vợ chồng.
Biển là sự lựa chọn phù hợp với những cặp đôi yêu khung cảnh lãng mạn của biển xanh, cát trắng.
Dù vậy, với các cặp đôi e ngại cái lạnh của miền Bắc thì biển, đảo vẫn được nhiều người lựa chọn làm điển đến trăng mật. Với thế mạnh về khung cảnh biển lãng mạn, không khí mát mẻ và ẩm thực biển hấp dẫn, các điểm đến như Hạ Long, Côn Đảo, Phú Quốc, Nha Trang, Đà Nẵng… luôn thu hút được nhiều sự quan tâm.
Khi được hỏi, phần lớn các cặp đôi đều muốn có kỳ trăng mật yên tĩnh, lãng mạn dành riêng cho hai người. Do đó, những resort nghỉ dưỡng biệt lập, dịch vụ cao cấp và không gian yên bình là sự lựa chọn hàng đầu. Hơn thế, các cặp đôi còn được cung cấp nhiều dịch vụ như: trang trí phòng ngủ, trị liệu spa, một bữa tối buffet bên bờ biển với rượu vang và hoa hồng… hứa hẹn là chuỗi ngày hạnh phúc.
Chuyến trekking đến các bản làng ở Sa Pa mang đến trải nghiệm phiêu lưu cho kỳ trăng mật.
Nhiều bạn trẻ có xu hướng muốn tăng thêm một chút phiêu lưu cho tuần trăng mật nên đã tìm chọn chương trình du thuyền trên vịnh Hạ Long, chèo thuyền kayak vượt địa hình đá ngầm và câu cá. Thách thức hơn, hành trình đến Sa Pa sẽ cho cặp đôi buổi trekking (chuyến du lịch đặc biệt có đôi chút mạo hiểm) vào bản làng của người dân tộc thiểu số và tham gia vào các phiên chợ vùng cao đặc sắc.
Tuy nhiên, nếu không có quỹ thời gian dài, hành trình đến Đà Lạt với chuyến leo núi (hiking) hoặc lái xe địa hình chinh phục đỉnh Lang Biang rồi sau đó thử cảm giác túy lúy bên ché rượu cần cùng người dân bản địa có thể là một gợi ý thú vị.
Đa dạng về mức ngân sách
Việc các hãng lữ hành đa dạng các loại hình tour cho phép các cặp đôi có sự lựa chọn phong phú. Trong đó, khá nhiều du khách nhắm vào dạng tour Free&Easy dành riêng cho 2 người với dịch vụ vé máy bay, phòng khách sạn đặt theo từng phần. Riêng các điểm tham quan trong chương trình sẽ do hãng lữ hành tư vấn và gợi ý lựa chọn theo nhu cầu, sở thích của từng cặp đôi.
Đồng thời, Fiditour cũng mang đến một giải pháp tiết kiệm với các tour trăng mật trọn gói. Theo đó, đôi bạn sẽ đi tour ghép đoàn và Fiditour sẽ tư vấn, thiết kế thêm các dịch vụ độc đáo khác chỉ dành riêng cho đôi uyên ương để tạo những điểm nhấn ngọt ngào trong hành trình này.
Dù chọn đi tour 2 người hoặc theo đoàn, Fiditour đều sẽ giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn một kỳ nghỉ mật ngọt.
Các đôi uyên ương có thể tham khảo dòng sản phẩm trăng mật đặc biệt“Riêng chỉ đôi ta” của Fiditour. Ưu điểm của các tour trăng mật này là tính tiện ích, đa dạng về điểm đến đi kèm sự linh động tối đa về chương trình, ngày khởi hành và chi phí. Mỗi chương trình tour sẽ mang tính chất gợi ý, tham khảo. Tùy theo sở thích, ngân sách, tính cách của từng cặp đôi, các chuyên viên sẽ nghiên cứu và thiết kế nên một hành trình phù hợp và mang đậm dấu ấn riêng của từng đôi lứa.
Các tour trăng mật nổi bật tại Fiditour:
- Đà Lạt – Kỳ nghỉ đáng nhớ tại Ana Mandara (4 ngày) giá từ 4,4 triệu đồng/đôi vé. - Hạ Long – Nơi tình yêu thăng hoa (3 ngày) giá từ 13,5 triệu đồng/đôi vé. - Kỳ nghỉ hoàn hảo tại Six Senses Côn Đảo Resort (3 ngày) giá từ 17,5 triệu đồng/đôi vé. - Phú Quốc – Say đắm cùng thiên nhiên hoang sơ (3 ngày) giá từ 7 triệu đồng/đôi vé. - Sa Pa – Điểm hẹn tình yêu (5 ngày) giá từ 19 triệu đồng/đôi vé. - Kỳ nghỉ thú vị tại Priness D’Annam (3 ngày) giá từ 6,5 triệu đồng/đôi vé.
Trao đổi thêm với chuyên viên tư vấn và thiết kế tour của Fiditour tại 129 Nguyễn Huệ, quận 1, website http://bit.ly/Fiditour-honeymoon, ĐT: 08-39141414- Ext: 245, để giúp bạn trải nghiệm một kỳ nghỉ mật ngọt với từng ngày đắm say trọn vẹn.
Cá rô khi nướng được giữ nguyên phần vảy sẽ không làm cá bị cháy và mất nước.
Cách làm:
- Thoa muối đều lên hai mặt cá.
- Trộn hỗn hợp gừng, 1/2 sả đập dập, hành tây, 1/2 ớt thái khoanh, 1 thìa canh lá tarragon khô, tiêu hột, muối hột Ẩm Thực . Chia đều hỗn hợp đó ra làm 6 phần ướp vào trong bụng cá.
- Phần sả còn lại lót phiá dưới cá để nướng không bị dính vào khay.
- Phần lá tarragon và ớt còn lại lên trên cá. Rưới trên mỗi con cá thêm 1 thìa canh dầu olive.
- Lò nướng bật nóng sẵn ở nhiệt độ 170 độ, lửa trên dưới có quạt, nướng trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Thấy vảy cá cứng có vẻ tróc ra khỏi phần da là được. Khi thưởng thức, tách nguyên phần vảy và da ra khỏi phần thịt.
- Muối hột rang lên với ớt khô (có thể thêm ít bột ngọt hoặc đường nếu thích), thêm ít chanh để chấm thêm.
Lưu ý: - Nếu nướng bằng bếp than bạn nên dùng giấy bạc bọc cá lại khi bắt đầu nướng để cá chín trước. Sau đó mở lớp giấy bạc ra và tiếp tục nướng khô lớp vảy cá.
- Cách này có thể áp dụng với cá hường cũng rất thích hợp. Riêng phần muối chấm, bạn có thể thay bằng nước mắm gừng nếu thích.
- Tài hũ non luộc với nước có pha chút muối, vớt ra để nguội, cắt miếng vừa ăn Ẩm Thực . Đặt đậu hũ lên giấy thấm cho ráo nước.
- Cho bột chiên giòn, bột chiên xù vào từng tô riêng.
- Lấy từng khoanh tàu hũ đã ráo nước lăn qua bột chiên giòn cho bột phủ đều, giũ bớt bột thừa, rồi tiếp tục cho vào tô bột chiên xù.
- Làm nóng dầu ăn, cho khoanh tàu hũ vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Rắc mè lên trên.
- Dọn tàu hũ chiên giòn ra đĩa, ăn kèm tương ớt.
Đậu hũ xào măng tươi
Nguyên liệu:
- Đậu hũ chiên: 2 bìa
- Măng tươi: 150g
- Nấm đông cô: 4 tai
- 20g lá tía tô, ½ củ hành tây, 10g hành tím, dầu hào chay, hạt nêm, đường, dầu điều, dầu ăn.
Thực hiện:
- Nấm hương rửa sạch cắt bỏ chân và thái lát. Đậu phụ rửa sơ với nước nóng, để ráo chiên lại cho vàng sau đó thái lát vừa ăn.
- Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo nước. Hành tím. Hành tây bóc vỏ, cắt lát.
- Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu điều tạo màu đẹp, cho hành khô, hành tây băm nhỏ vào, phi thơm. Cho măng tươi, nấm hương vào xào cùng với dầu chay và nêm nếm cho vừa với bột nêm và đường.
- Cho đậu hũ vào đảo đều và cho lá tía tô vào sau cùng, nêm lại. Dọn ra dùng nóng.
- Mách nhỏ:Khi mua măng tươi mới hái về, phải bóc bỏ vỏ, luộc nhiều lần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước sạch. Đến khi nào măng mềm mới chế biến món ăn.
Tàu hũ đá
Nguyên liệu:
- Sữa đậu nành: 300ml
- Gelatine: 2 lá
- Cà phê: 20ml
- Đá viên, đường phèn: 250g
Thực hiện:
- Ngâm gelatine vào ½ chén nước lạnh cho mềm sau đó cho vào lò vi sóng quay 10 phút, lấy ra, vắt nước.
- Cho nước gelatine vào sữa đậu nành, quậy thật đều theo 1 chiều, dùng thìa vớt bột trên mặt đậu nành, sau đó để tô đậu vào tủ lạnh, chờ đậu nành đông lại thành khối (khoảng 20 phút).
- Pha đường phèn, nước lạnh, đậu nành đã đông vào ly, thêm cà phê và đá lạnh lên trên. Dùng lạnh.
- Mách nhỏ: Có thể cho thêm nước cốt dừa cho thêm béo. Có thể thay thế gelantine lá bằng gelantine bột.
Chúc các bạn thực hiện thành công những món ăn này nhé!
Thịt bò và các nguyên liệu khác với 5 màu như rễ hoa chuông tẩm vị, nấm đông cô, cà rốt, dưa leo và trứng xiên que tạo thành món ăn đầy màu sắc hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 100 gam nạc bò - 3 lá nấm đông cô - Gia vị: một muỗng canh tương, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hành baro sắt nhuyễn, 1/4 muỗng cà phê tỏi băm, nửa thìa muối mè, nửa thìa dầu, một chút tiêu xay, muối. - 100 gam rễ hoa chuông lột vỏ; 100 gam dưa leo; 50 gam cà rốt - 3 quả trứng, 26 gam dầu ăn, nước hạt thông
4. Sườn nướng mới lạ kiểu Hàn
Chỉ một vài thao tác nhỏ bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà một món sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên Liệu:
- 1kg sườn thăn: để dẻ dài hoặc chặt vừa ăn.- Nửacủ hành tây.- Nửaquả lê - Nửa tráikiwi.-TươngHàn Quốc (có bán trong siêu thị)- 2 thìađường nâu- 1/2 thìabột tỏi- 1 thìa dầu mè- Hạt tiêu, gia vị, bột gừng, gừng tươi, đường, nước tương, bột tỏi.
5. Đùi gà nướng cay thơm ngon
Đùi gá nướng cháy cạnh vàng ươm, thơm nức chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn hài lòng.
Nguyên liệu:
- 4 cái đùi gà - 1 quả chanh tươi - 3 quả ớt tươi (loại ớt nhỏ, cay) - 4 tép tỏi - 2 thìa nhỏ muối - 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu - 2 thìa canh dầu ô liu - Vài lá nguyệt quế và lá thơm oregano, 1 thìa nhỏ bột ớt paprika (bạn có thể tìm mua ở siêu thị).
6. Thịt nướng cay thơm nức
Khi làm món này, bạn nên dùng tăm xăm những lỗ nhỏ lên mặt thịt để thịt nướng được thấm đều gia vị hơn.
Nguyên liệu:
- 350g thịt lợn (bạn có thể chọn phần thịt nạc hoặc pha mỡ tùy thích) - 1 thìa canh tương ớt cay (gia giảm tùy theo khẩu vị) - 1/2 thìa canh dầu vừng - 1 thìa nhỏ đường - Một nhúm nhỏ vừng đen lẫn vừng trắng - 3 tép tỏi - 1 thìa nhỏ muối - 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu - Hành lá thái nhỏ để trang trí.
7. Thịt heo nướng hẹ đưa cơm
Thịt heo ướp cùng tương miso và lá hẹ vừa thơm vừa đậm đà sẽ làm bữa cơm hấp dẫn hơn hẳn.
Nguyên liệu:
- 700g thịt heo (chọn phần cổ hoặc vai heo lẫn chút mỡ thì thịt sẽ mềm và ngon) - 1 bó hẹ - 3 thìa canh tương miso - 1 thìa canh xì dầu loại dùng để nấu súp - 2 thìa canh đường - 5 tép tỏi - 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay - 100g bơ.
Phần tỏi tây trộn ăn kèm: - 2 cây tỏi tây - 1 thìa nhỏ đường - 2 thìa nhỏ xì dầu - 1 thìa nhỏ giấm - 1/2 thìa nhỏ dầu vừng - 1 thìa nhỏ vừng rang.
8. Lườn vịt nướng giòn
Một món ăn đủ dinh dưỡng, ngon miệng nhưng không mất nhiều thời gian, thích hợp cho các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu: 2 suất ăn
- 2 miếng lườn vịt, có cả da - 25g bơ nhạt - Hành khô, gừng thái sợi - 1 bắp cải nhỏ - Ớt Đà Lạt thái miếng vuông nhỏ - Nấm tươi (một loại hay hỗn hợp nhiều loại thì càng ngon) - Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào - Mật ong (khoảng 3 thìa cà phê)
- 1 lon sữa đặc (khoảng gần 400 g) - 300 ml nước sôi - 600 ml sữa tươi - một hũ sữa chua cái (khoảng 350 g)
Cách làm:
Sữa chua sau khi hoàn thành phải đạt độ đông nhất định.
- Cho sữa đặc vào chiếc âu sạch (vật liệu bằng thủy tinh, nhựa hay nhôm đều được) Ẩm Thực . Cho nước sôi vào khuấy tan đều. Tiếp đến cho phần sữa tươi vào khuấy nhẹ tay.- Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C.
- Cuối cùng cho phần sữa chua cái vào khuấy nhẹ đều tay là hoàn tất.
- Lược phần hỗn hợp đó qua màng lọc, rồi cho vào từng hủ nhỏ. Sau đó cho vào lò nướng đã bật sẵn, tắt lò nướng. Đậy nắp lò lại rồi ủ trong khoảng 4 tiếng.
- Sau đó lấy ra và bật lò lần 2 rồi lập lại thao tác như trên.
- Lấy ra cho vào tủ lạnh để dùng dần.
* Lưu ý: Nếu có máy ủ sữa chua thì chỉ cần cho hũ sữa vào máy ủ là được. Nếu ủ bằng thùng đựng đá thì khi cho vào thùng, bạn nấu nước sôi tới nhiệt độ 50 độ C thì cho vào thùng ngập 1/2 hũ rồi ủ trong khoảng 8 tới 10 tiếng.
- Thịt heo rửa sạch với nước muối Ẩm Thực . Luộc thịt heo chín với ít muối, bột ngọt. Khi thịt chín, ngâm ngay vào nước lạnh cho thịt giòn, rồi xắt miếng vuông vừa ăn.
- Táo gọt sạch 1/2 trái thái miếng vừa ăn, 1/2 trái còn lại giữ nguyên vỏ, thái mỏng để trang trí.
- Lê gọt sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
- Thanh long bỏ vỏ, xắt miếng vuông vừa ăn.
- Quýt đường lột vỏ, tách thành từng muối, bỏ hạt, giữ lại vỏ để trang trí.
- Ngâm trái cây vừa gọt với nước muối pha loãng để không bị thâm đen.
- Cho thịt heo, thanh long, táo, lê vào tô lớn, từ từ cho sốt mayonnaise vào trộn đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho salad thịt heo trái cây ra đĩa, trang trí với táo xắt mỏng, múi quýt đã tách vỏ, bỏ hạt. Nhấn nhá thêm với cọng sả, húng lủi và vỏ quýt cho đẹp mắt.
Mách nhỏ: Nếu thích thưởng thức lạnh, bạn có thể cho món ăn vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Chúc các bạn thực hiện thành công món salad thanh mát này nhé!
Nước ép từ nhãn có tác dụng điều trị bệnh đau dạ dày, chứng mất trí nhớ. Cách làm là bạn có thể bóc lấy cùi nhãn, ép lấy nước uống hoặc ngâm cùi nhãn với chút đường trong vài tuần, sau đó lấy nước cốt hòa với nước lọc và uống dần.
Sắc lấy nước long nhãn để uống có tác dụng chống suy nhược thần kinh do mệt mỏi, đau nhức hay kiệt sức Ẩm Thực . Việc thường xuyên ăn long nhãn còn giúp cải thiện triệu chứng mất ngủ vì nó giúp tăng cường hấp thụ các chất sắt vào cơ thể. Theo Đông y việc sử dụng long nhãn phơi khô hoặc sấy còn có thể chống lại căng thẳng, mệt mỏi, lo lắng và khắc phục tình trạng hay quên.
3. Nguồn cung cấp vitamin dồi dào
Nhãn đang vào mùa, bạn hãy tận dụng chúng mỗi ngày nhé. Ảnh: earthgiven.
Nguồn vitamin C dồi dào của nhãn bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh phổ biến như cảm lạnh, cảm cúm. Ngoài ra, vitamin C trong nhãn còn làm đẹp da.
4. Tăng tuổi thọ
Nhãn được biết đến là loại quả có thể hỗ trợ quá trình lành vết thương và tăng tuổi thọ. Nó giúp chống lại các phân tử gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ các tế bào không bị tổn thương. Đồng trang-ye24h">thời, nhãn còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
5. Bổ sung năng lượng dồi dào
Ăn nhãn thường xuyên đảm bảo nguồn năng lượng cung cấp cho cơ thể, chữa trị chứng mất ngủ, giảm trí nhớ. Hơn nữa, nhãn có lượng calo, chất béo thấp nên teen muốn giảm cân cũng yên tâm lựa chọn loại quả này để ăn mỗi ngày.
6. Tốt cho tim và lá lách
Ăn nhãn thường xuyên rất tốt cho tim mạch và lá lách vì nó kích thích tuần hoàn máu tốt, tạo cảm giác dễ chịu cho hệ thần kinh.
6. Công dụng làm đẹp
Ngoài nhãn tươi, long nhãn cũng là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Ảnh: aliimg.
Nhãn có hai công dụng làm đẹp nổi bật. Thứ nhất đó là giúp giảm nếp nhăn và sáng da vì chất chống oxy hóa và các loại vitamin trong nhãn giúp trẻ hóa làn da, giảm hình thành nếp nhăn, da sẽ sáng lên trông thấy. Có thể ăn nhãn hàng ngày hoặc cho cùi nhãn và sữa tươi nấu thành dung dịch đặc sánh để massage hoặc đắp mặt nạ cho da. Như vậy, da của bạn sẽ mịn màng và trắng sáng từng ngày. Bên cạnh đó hạt nhãn còn làm đẹp tóc bởi trong hạt nhãn chứa chất saponin có tác dụng tốt trong việc phục hồi mái tóc khô, hư tổn. Bạn có thể dùng hạt nhãn để chế nước gội đầu.
Một số bài thuốc quý từ nhãn:
- Chữa chứng mất ngủ, hồi hộp, hay quên: Nguyên liệu gồm 100g cùi nhãn và 100g gạo nếp loại ngon. Cách chế biến: nấu cháo, nêm nếm gia vị để ăn.
- Chữa suy nhược cơ thể, thiếu máu: Nguyên liệu gồm 15g long nhãn, 20g hạt sen, 15g hồng táo, 15g đậu phộng và 50g gạo nếp loại ngon. Cách chế biến: dùng những nguyên liệu trên để nấu cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nên dùng vào mỗi buổi sáng và chiều tối.
- Chữa tâm thận hư nhược: Nguyên liệu gồm 250g long nhãn và nửa lít rượu loại ngon. Cách chế biến: đem long nhãn ngâm vào rượu trong khoảng hai tuần là có thể dùng được. Mỗi tối trước khi đi ngủ, dùng một ly nhỏ.
- Trị tiêu chảy do tỳ hư: Nguyên liệu gồm 30 quả long nhãn (loại khô) cùng một lượng sinh khương (gừng tươi) vừa đủ. Cách chế biến: dùng hai thứ trên đem nấu nước để uống trong ngày.
- Chữa suy nhược thần kinh: Nguyên liệu gồm long nhãn và vị thuốc khiếm thiệt (mỗi thứ 20g). Cách chế biến: cho hai loại trên vào nấu cùng một lượng nước vừa đủ để dùng trước khi đi ngủ.
- Chữa chứng phù sau khi sinh: Nguyên liệu gồm long nhãn, táo Tàu, gừng tươi và hai vị thuốc phục linh, mễ nhân (mỗi thứ 10g). Cách chế biến: đem tất cả cho vào chung cùng một lượng nước vừa đủ để nấu lấy nước uống.
- Chữa bỏng: Lấy vỏ khô của trái nhãn tán thành bột rồi trộn với dầu vừng để bôi lên chỗ bỏng.
- Trị hôi nách: lấy bột hạt nhãn trộn đều với dấm chua, bôi lên vùng nách. Chỉ vài lần mùi hôi sẽ đỡ rồi hết hẳn.
Ngoài những bãi biển tuyệt đẹp và hoang vắng, Phú Quốc còn hấp dẫn du khách nhờ những món ăn miền biển tươi ngon, trong đó không thể không nhắc đến món gỏi cá trích đã trở thành đặc sản ở hòn đảo ngọc này. Từ những con cá trích tươi ngon, người dân khéo léo tách lấy phần thịt phi lê, pha trộn thêm hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím, dừa nạo cùng nước sốt chua để tạo nên một món ăn độc đáo với vị béo ngọt ngon miệng.
Một đĩa gỏi với phần thịt cá tươi ngon đầy hấp dẫn được dọn ra, bên cạnh là chén nước chấm được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang vừa đậm đà vừa cay nồng đầy kích thích.Lúc này chỉ cần thêm một ít rau xà lách, húng thơm, húng quế, tía tô.. Ẩm Thực . dăm cái bánh tráng là đủ để du khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này.
2. Gỏi cá chuồn
Nếu có dịp về các tỉnh miền Trung trong khoảng trang-ye24h">thời gian từ tháng 3 đến hết hè, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn chế biến từ cá chuồn như nướng, chiên gập, kho mít non, nấu canh chua và đặc biệt là món gỏi cá chuồn thanh mát đầy hấp dẫn.
Để chế biến món này thì quan trọng nhất là cá chuồn phải còn tươi vừa được đánh bắt lên, như vậy thịt cá sẽ săn chắc và không có mùi tanh. Cá được làm sạch, lấy phần thịt phi lê, bằm nhỏ hoặc thái mỏng. Tiếp đến cho nước cốt chanh vào tái chín, vắt sơ cho ráo nước và ướp với gia vị: muối tiêu, đường… và hành tím thái mỏng. Đây là công đoạn mất thời gian và đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp vì nếu không tỉ mỉ sẽ rất dễ còn sót xương trong phần thịt cá.
Sau khi chuẩn bị xong, phần thịt cá được trộn chung với các nguyên liệu có sẵn trong vườn nhà như: chuối chát cây thái nhỏ, khế chua thái mỏng, húng thơm, húng lủi, ngò gai, diếp cá... Trộn đều rồi nêm gia vị cho vừa ăn, rắc lên bề mặt một ít lạc rang giã nhỏ, món gỏi cá sẽ thêm thơm ngon. Một thành phần cũng quan trọng và rất đặc biệt của món ăn này là nước chấm. Để làm món nước chấm này, người dân thường lấy một ít thịt cá, bằm thật nhuyễn, trộn đều với nước cốt chanh rồi vắt lấy nước, pha thêm nước mắm, các loại gia vị đường, tiêu, ớt, tỏi cùng đậu phụng giã nhuyễn.
Món này thường ăn kèm với bánh tráng cuốn chung các loại rau như xà lách, húng quế, húng lủi, ngò gai... Thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá, vị thơm nồng của các loại rau hòa trong nước chấm đậm đà khiến bạn nhớ mãi hương vị thơm ngon của món ăn.
3. Gỏi cá mai
Đây cũng là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung như: Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận... Cá mai có hình dáng tương tự cá cơm nhưng có một lớp vẩy bạc lấp lánh bao quanh và đặc biệt là không có máu nên không có mùi tanh.Cá mai thường xuất hiện trong bữa cơm của người dân miền biển với các món như nấu canh, kho tiêu, chiên giòn... ăn kèm với cơm trắng.
Tuy nhiên, món này cũng được biến tấu thành các món ăn chơi thơm ngon như món lẩu thả đặc sản của Phan Thiết và đặc biệt là món gỏi cá mai thanh mát trong những ngày hè. Chế biến món ăn này khá đơn giản nhưng cũng mất không ít thời gian chuẩn bị. Trước tiên, những con cá mai tươi ngon được đánh sạch vảy, bỏ đầu đuôi rồi dùng dao mỏng mổ dọc theo lườn cá, bỏ xương sống. Cá rửa sạch, để ráo nước rồi tái chín với nước cốt chanh hoặc giấm. Các loại rau như cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, húng lủi, rau răm thái nhỏ, đậu phụng rang... được trộn chung với cá mai, rưới thêm một ít nước mắm tỏi ớt là hoàn tất. Món này bạn có thể cuốn bánh tráng sống hoặc ăn kèm với bánh tráng nướng đều thích hợp và ngon miệng.
