Nhiều lần đi ngang đường hẻm 335 Điện Biên Phủ, thấy một quán phở nhìn tươm tất, sạch sẽ mà chưa có dịp ghé vào ăn thử. Nhân dịp có người em mới về nước chơi muốn tôi dẫn đi ăn phở nên cả hai đến quán này. Quán nằm trong hẻm, gọi là hẻm mà thật ra cũng khá rộng, đỗ xe hơi thoải mái mà.
Vừa quẹo vô hẻm là sẽ gặp ngay quán, giữ xe miễn phí (kể cả ô tô), có người trông xe đàng hoàng Ẩm Thực . Lúc tới nơi thì còn khá sớm nên quán hơi vắng, ấn tượng đầu tiên là quán rất gọn gàng ngăn nắp, không tù mù bẩn bẩn như mấy quán phở tôi từng ăn. Xem qua quầy chế biến thì thấy các loại nguyên liệu như bò sống, nạm, hành, bò viên … được đựng trong khay inox riêng biệt rất sạch sẽ. Nước phở được nấu bằng nồi điện chứ không dùng than tổ ong như các quán khác, chắc nhờ vậy nên không khí quán rất mát mẻ dễ chịu. Vừa vào chỗ ngồi đã thấy nhân viên bưng ra mấy ly trà đá, là người gốc Bắc nên tôi nhận ngay đây là trà nụ vối, rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp với người bị tiểu đường, cao máu. Hỏi thăm bạn chủ quán mới biết trà này được người nhà gửi từ ngoài Bắc vào.
Trên bàn để đầy đủ nguyên bộ đồ nghề cho mọi người lựa chọn, có cả hũ tỏi ngâm và nước mắm nữa. Gia vị được dán nhãn và đựng trong chén sành nhìn rất vệ sinh. Tôi thấy đũa và muỗng khi cầm lên ấm ấm, hỏi ra mới biết là sau khi rửa, đũa muỗng sẽ được tráng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh cho khách, lần đầu tiên tôi thấy quán ăn kỹ lưỡng đến như vậy.
Rau giá tương xanh mơn mởn được lựa chọn khá cẩn thận, nhìn rất thích mắt và sạch sẽ
Tham khảo menu trên quán thì được biết: quán đang có chương trình khuyến mãi 2 phần combo tùy mọi người chọn lựa. Combo 35.000 đồng gồm 1 tô phở và 1 ly nước Coca. Combo 45.000 đồng gồm 1 tô phở lớn và 1 chén tiết hột gà. Ngoài ra còn có một tô đặc biệt 55.000 đồng siêu lớn.
Chi tiết 3 combo được minh họa rõ ràng
Tôi ắt đầu với chén nước tiết hột gà “chất lừ” đang còn nóng, miếng nước tiết khi bỏ vào miệng không hề tanh mà thơm dịu, vị đậm đà của tiết làm nước miếng cứ tuôn ra không ngừng rồi tan ngay trong miệng làm tôi cứ phải múc cho đến khi hết mà không kịp dừng tay.
Tô này là của bạn tôi: Phở gân tô lớn (45.000 đồng), rất là nhiều, sức ăn tốt như bạn tôi vẫn phải cố tí mới hết. Miếng gân mềm dai, không bị cứng như nhiều chỗ khác, cắt miếng hơi nhỏ vừa ăn, cắn vào dẻo dẻo khá thú vị.
Đây là phần của em tôi, phở bò viên 45.000 đồng. Bò viên rất ngon, thơm mùi bò mà không tanh, bỏ vào miệng còn thoang thoảng mùi hạt tiêu, giòn giòn dai dai bùi bùi… giờ nghĩ đến chỉ muốn chạy quán ăn ngay 1 tô.
Bò viên chấm với hỗn hợp tương đen, tương đỏ và tỏi ngâm thì hết nhanh tắp lự
Phở nạm, bò viên (tô nhỏ 35.000 đồng)
Thấy cũng gần bằng tô lớn, mới nhìn không khác biệt nhiều lắm, tuy nhiên nhìn kỹ mới thấy tô lớn nhiều thịt và bò viên hơn
Tô đặc biệt (55.000 đồng), nếu sức ăn của bạn yếu thì nên cân nhắc trước khi gọi tô này, rất chất lượng, thịt bò, gân, bò viên rất nhiều
Gồm có tái, nạm, gân, bò viên rất ngon, miếng bò tái được nhúng vừa tới ăn vừa mềm vừa ngọt
Quán có tráng miệng rất hợp lý: rau câu hoặc sữa chua.
Sữa chua (10.000 đồng), sữa chua đá (10.000 đồng), rau câu dừa (10.000 đồng)
Rau câu dừa không được dai nhưng bù lại ăn vào thấy thơm thơm béo béo, chủ quán cho biết rau câu này được làm hoàn toàn bằng nước dừa, không pha thêm nước nên có vị rất đặc trưng của dừa tươi
Trước khi ra về mỗi người còn được đưa một phiếu giữ xe miễn phí
Kể từ lần đó, tôi dần trở thành khách quen của quán khi liên tục quay lại để thưởng thức Phở. Với hương vị gia truyền và bí quyết nấu Phở từ năm 1990, quán sạch sẽ, giá chỉ từ 35.000đ/tô … bạn nghĩ xem còn lý do gì để không đến ăn thử để có được trải nghiệm như tôi? Ăn một tô phở vừa ngon-bổ-rẻ, vừa ấm bụng trong tiết trời những ngày đông cuối năm, còn gì thích thú bằng.
PHỞ DƯƠNG
335/1A Điện Biên Phủ, P.4 , Q.3
Hotline: 093 2112 737
Giờ bán+ 6.00 a.m – 1.00 p.m+ 5.00 p.m – 9.00 p.m
(Từ cây xăng ngã tư Điện Biên Phủ – Nguyễn Thượng Hiền nhìn quá đối diện xéo một chút sẽ thấy hẻm 335)
Xem Thêm :
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét